401
林肯伍德2009波本单桶
数量：1桶
度数：60.1度
产地：苏格兰
产区：斯佩塞产区
酒厂：Linkwood林肯伍德
桶型：Bourbon波本桶
桶号：542900
蒸馏年份：2009年
酒精度：（预估）60.1%
装瓶数：（预估）245瓶×700ml
LINKWOOD, SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 2009
1 barrel
RMB: 250,000–350,000
【品鉴笔记】
柔和的香气。最开始是新鲜果味、硬糖、些许酸味，然后是水果沙拉，感觉非常微妙。口感柔软、甜美，带有些许酸味，余韵中等、辛辣。品尝中段和回味带有泡泡糖的味道。——查尔斯•麦克林
【酒厂介绍】
Linkwood林肯伍德于1821年由彼得•布朗（Peter Brown）建立，在成立之初，该酒厂只有两个蒸馏器，威士忌经营尚不完全合法。1825年，在威士忌蒸馏合法化后，林肯伍德开始生产，每年用两个蒸馏器生产4,500升以上的威士忌。1869年，彼得•布朗逝世，他的儿子威廉•布朗（William Brown）继承了这个蒸馏厂。三年以后，威廉拆除了老建筑，建造了更大、更现代化的房屋，并将威士忌的年产量提高到了约227,000升。在威廉的精心经营下，林肯伍德经受住了19世纪80年代威士忌市场低迷的考验。在经营这家酒厂35年后，威廉于1893年去世。1897年，威廉的继任者成立了林肯伍德-格兰威特酒厂有限公司（Linkwood-Glenlivet Distillery Co. Ltd），使其生产能力翻了一番。1902年，在威士忌界极具影响力的罗伯特•英尼斯•卡梅隆（Robert Innes Cameron）加入该公司，后来成为该酒厂的主要股东和总经理，一直领导这家酒厂走向繁荣，直到1932年去世。1933年，苏格兰麦芽蒸馏酒业有限公司（Scottish Malt Distillers Ltd）收购了林肯伍德。1939年，二战的爆发导致大麦短缺，因此酒厂暂停了生产。1945年战争结束后，林肯伍德在罗德里克•麦肯齐（Roderick MacKenzie）的管理下重新开业。1962年，林肯伍德在麦肯齐的监督下进行了重建，并安装了新的蒸馏器。1971年，为了满足不断增长的需求，管理者在老建筑旁边又建了一座带有四个蒸馏器的蒸馏厂。
林肯伍德以前在自己的地板发芽室制作麦芽，但现在生产所用的麦芽则来自帝亚吉欧的工厂。根据威士忌的类型，酒厂会采用泥煤味麦芽和无泥煤味麦芽的组合，用于不同的蒸馏过程。酒厂从旁边流过的米布勒斯泉（Milbules Spring）中提取用于生产威士忌的水。林肯伍德是苏格兰为数不多的几家仍拥有两座以上蒸馏室的酒厂之一。蒸馏厂共有三个初馏机（Wash Still）和三个再馏机（Spirit Still），每个初馏机的容量为1.5万升，而再馏机的容量为1.7万升。蒸馏机均呈梨形，有大的球形盖子和高高的圆台形颈部。再馏机的球形盖比初馏机的宽，因此蒸馏机的蒸馏流量略有不同。林肯伍德有着一系列的仓库，存放着从美国蒸馏厂和西班牙酒庄那里精心挑选出来的美国橡木桶和西班牙雪莉桶，这些酒桶用于陈酿酒厂的威士忌。目前，林肯伍德出产的酒款有林肯伍德12年苏格兰单一麦芽威士忌（Linkwood 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky），这款酒品质优秀，充满了花和水果的芳香，口感柔顺，具有复杂感，是一款典型的斯佩塞威士忌。其风格比较淡雅，适合搭配巧克力蛋糕或芝士蛋糕等甜食。