响30年

图录号: 4996

估价RMB: 80,000—100,000

成交价RMB: 115,000(含佣金)

4996
数量:6瓶
度数:43%
容量:700ml
产地:日本
说明: 此款拍品为响30年日本调和威士忌,whiskybase网站评分91.91分。日本精致文化与世界顶级醇酿融合为一瓶醇美的“响30年”威士忌。每瓶刻印独一无二的出厂编号,并以代表岁月的30切割面水晶瓶封装,金箔封印,将馥郁华美的风味尽留其中。细酌之后,浓郁温润的口感与强烈木香弥漫齿颊。饶美风味,余韵回荡让人难以忘怀。
HIBIKI, 30 YEAR OLD SUNTORY WHISKY
6 bottles
RMB: 80,000—100,000
轻井泽蒸馏所,于一九五六年正式投产,开展了轻井泽麦芽威士忌的传奇,它位于活火山浅间山的丘陵中,蒸馏所的规模相当的小,一共只有四个小的蒸馏器,两只拿来做威士忌的初馏(Wash Still),一只拿来做威士忌的再馏(Spirit Still),最后一只用来做葡萄酒的蒸馏,制作过程也刻意保持传统制法,为的是生产最高质量的威士忌。和麦卡伦的固执一样,轻井泽同样使用黄金大麦(Golden Promise Barley)作为原料,并在60年代后坚持使用造价昂贵的雪莉桶。这些极度不经济且低产的做法轻井泽蒸馏厂一直贯彻直到2011倒闭,后由一番收购原酒库存,截至2015年,轻井泽的库存据估计仅有200桶上下。令轻井泽成名的重泥煤、重雪莉风格,都是『重口味』,处理不当易走偏激。但轻井泽处理得十分巧妙,泥煤的硝石、火药、烤肉香气,辅之以烟熏类的气息,与巧克力、莓果及东方香料的香气结合得极富层次。值得注意的是,因为有吃桶过深和重风味的缘故,饮用轻井泽务必要长时间醒酒。

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